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大连洞藏原浆

来源:http://dl.zxfxys.com/product268749.html    发布时间:2019-10-17 16:26:43

大连洞藏原浆大家都知道,在酿造白酒的时候,都需要经过一个贮存的过程,并且时间也要达到一定的标准。洞藏是贮存白酒的一个方式,运用了大自然的作用,成为贮存白酒中必不可少的一道工序。洞藏原浆存放的时间越久,香味就越醇厚,之所以洞藏原浆受到业内外人士的追捧,主要是因为采用洞藏的方式可以提高白酒的品质。

从实践与理论两方面得出的结论就是,洞藏原浆贮存的环境需要控制在恒温,恒湿,相对稳定的自然条件下,更加符合白酒的贮存条件。洞藏具有冬暖夏凉的自然特性,洞内恒温在18-22摄氏度,对净化酒体,增添柔绵尤为重要。传统工艺的纯粮食原浆酒更适合洞藏,勾兑的白酒是没有储存价值的。就现在来看,白酒普遍采用了窖藏的贮存方式,得天独厚的环境,苛刻的存放条件,形成了口味独特,浓香四溢的洞藏原浆,经过专家的品尝分析后,对洞藏原浆的品质是十分认同的。因为洞藏的白酒受季节,气候,天气等因素的影响比较小,经过长期的发酵,沉淀等物理反应后,白酒的辛辣已经逐渐被醇香,浓厚所取代。经过长期的储存后,白酒的味道更加醇香,酒体更加柔软,保留了白酒中的优点。

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